Коммерческое предложение для Дмитрия Мельникова по покупке ресторана Москальян.
У вас было два основных вопроса, почему такая цена и какая будет прибыль после «внесения изменений в политику расчётов с клиентами и сотрудниками».
Вопрос 1: Цена и почему у нас такие ожидания по стоимости.
Мы сделали оценили бизнес по двум методам оценки готового бизнеса общепринятых в РФ.
Вопрос 2: Прибыль после «внесения изменений в политику расчётов с клиентами и сотрудниками»
Мы скорретировали все показатели, полная таблица будет ниже.
Расчет стоимости по методу оценки материальных и нематериальных активов
Материальные активы (от 19 млн)
Закупочная стоимость 19 млн (по ценам 2020), но с учётом актуальных цен на закупку открыть такое заведение стоило бы не менее 21-23 млн.
Это уже готовое помещение площадью 400 кв.м. с дизайнерским ремонтом и продуманным пространством рабочих зон.
Низкая аренда ставка: 204 тысячи рублей за 400 кв.м.
Чтобы сохранить эти условия мы готовы заключить долгосрочный договор с арендодателем на 5-7 лет с фиксацией условий и передать вам право аренды.
Нематериальные активы (3-5 млн)
• Разработанная конценпция, которую приняли и любят гости
• Бренд и репутация, которые постоянно приводят новых гостей и сотрудников. Весь город знает заведение и рекомендует его своим знакомым.
• Технологические карты по кухонному и барному меню
(стоимость не менее 1 млн рублей)
• Слаженная и обученная команда, которая знает своё дело и ведет все операционные процессы от встречи гостей до закупок и принятия операционных управленческих решений.
• Построенная система найма, обучения и адаптации персонала.
• Высокомаржинальная бизнес-модель с прозрачными процессами и учетом.
• Более 3.700+ постоянных гостей (инстаграм, телеграм и номера телефонов), которые делают стабильно растущую выручку.
Итого наша нижняя оценочная стоимость 22-25 миллионов рублей по методу оценки активов.
Расчет стоимости доходным методом оценки бизнеса
По доходному методу оценки бизнеса — нормальный средний общепринятый мультипликатор в ресторанной сфере 1.5 года чистой прибыли.
Мы посчитали прибыль после внесения оговоренных на встрече изменений, а именно пересчитали налог на 50% ФОТ по ставке 43%, учли эквайринг по ставке 3%, а также добавили налог по УСН доходы по ставке 6%.
Эквайринг и УСН применены к полной выручке кухни и бара.
Подтвержденно-прибыльный:
Средняя чистая прибыль за 12 месяцев (август 21 — июль 22) — 1.44 млн рублей.
Чистая прибыль за 12 месяцев, накопленным остатком — 17,3 млн рублей.
Растущий тренд:
Чистая прибыль за 2022 год (январь-июль) — 10.78 млн рублей
Чистая прибыль за 2021 год (январь-июль) — 4.38 млн рублей
Прирост по чистой прибыли месяц к месяцу 21 к 22 году — 60-319%
Общий прирост по чистой прибыли период к периоду 21 к 22 году — 146%
Ожидаемая прибыль с учетом тренда:
Ожидаемая прибыль по месяцам в августе-декабре 22 года, по расчёту из динамики по месяцам в прошлом году (сезонность) и норме прибыли в этом году (фактическая прибыль).
Август: +1.6 млн
Сентябрь: +1.8 млн
Октябрь: +1.8 млн
Ноябрь: +1.7 млн
Декабрь: +1.8 млн
Суммарная ожидаемая прибыль за остаток 2022 года: 8.7 млн
Суммарная прибыль 2022 года, фактическая + ожидаемая: 19.48 млн рублей
Итого наша оценочная стоимость 21 миллионов (фактическая средняя прибыль 1.44 млн Х 15 месяцев)
Это без учета тренда роста, потому что если ожидать прирост, хотя бы в 30-50%, что в три раза меньше, чем в этом году — мы можем оценивать будущую прибыль в 25,32-29.22 млн рублей.
Этот показатель абсолютно реален, учитывая что в этом году был прирост 146% без рекламы в сложный год, а потенциал рынка в Нижнем еще очень большой.
Наше предложение для вас:
Общая цена 21 миллионов и рассрочка на 3 месяца.
Вы вносите 18 миллионов рублей несколькими траншами в течение 1 месяца в процессе передачи материальных активов и прав аренды.
Оставшиеся 3 миллиона рублей вы вносите по 1 миллиону рублей в месяц в течение 3 месяцев.
При этом в течение всех 4 месяцев мы осуществляем плавный переход управления, а вы получаете право на консалтинг и сопровождение Оксаной ваших бизнес процессов в виде 1 зум-конференции в неделю с подробным разбором ваших задач и вопросов.
При этом вы начинаете получать прибыль с момента подписания первого акта-приема передачи, а за октябрь это будет порядка 1.8 миллионов, которые вы быстро вернете и фактически в конце сентября у вас будет этот бизнес и расход около 16 миллионов, без учета рассрочки.
Следующий шаг
Если, наше предложение устраивает вас, предлагаем поступить следующим образом: